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食用油放冰箱可辨好坏半小时后若分层则劣质

    □记者文喜洋    本报讯昨日上午,洛阳市东周王城广场举办食品安全宣传周活动现场,工作人员就市民对于粮油的疑惑予以解答。    “一些劣质油的卖相未必比合格油差,但它有酸腐味、发黏,因为含水分,滴在纸上燃烧后有‘刺啦’的声音。”现场……

专题: 食用油加工机械 食用油好坏 法国妈妈的育儿经在线 宝贝育儿妈妈 

    □记者文喜洋

    本报讯昨日上午,洛阳市东周王城广场举办食品安全宣传周活动现场,工作人员就市民对于粮油的疑惑予以解答。

    “一些劣质油的卖相未必比合格油差,但它有酸腐味、发黏,因为含水分,滴在纸上燃烧后有‘刺啦’的声音。”现场的食用油专家张香芬告诉市民说,买食用油可按照下列做法:选透明度好的、闻起来没有异味的、尝起来不发苦发涩的,另外还有个妙招,将买来的食用油整桶放进冰箱,如果冻了半个小时后出现明显的分层,就说明含有杂质、纯度不够。“此外,夏季最好选择清香不腻的菜籽油,冬季则选择花生油。”张香芬提醒道。

    那么对于黑米掉色等问题,洛阳市粮食局工作人员程冬鸽说,购买时可取少量黑米哈一口热气闻是否有异味,还可尝一下是否有优质黑米的微甜味儿。

本文关键字:食用油    

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